精細(xì)化管理是提升企業(yè)管理能力的有效方法，自2022年以來，魯控環(huán)?？萍加邢薰荆ㄒ韵潞喎Q“魯控科技”）按照精益、準(zhǔn)確、細(xì)致、務(wù)實(shí)的標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)推進(jìn)“智慧餐廚綜合信息管控平臺(tái)”建設(shè)，堅(jiān)持全員參與、問題導(dǎo)向、標(biāo)桿引領(lǐng)，通過搭建精細(xì)化管理“四大體系”，加強(qiáng)成本管控，全面推動(dòng)經(jīng)營管理提質(zhì)增效。

——搭建收運(yùn)體系 全流程數(shù)智化100%

傳統(tǒng)餐廚垃圾收運(yùn)處理工作的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析長期依賴線下人工操作，存在基礎(chǔ)數(shù)據(jù)采集缺失、監(jiān)管體系不完善等問題。針對(duì)收運(yùn)分析工作未能觸及核心環(huán)節(jié)，收運(yùn)區(qū)域仍存在覆蓋薄弱和監(jiān)管盲區(qū)的問題，魯控科技積極推進(jìn)收運(yùn)數(shù)智化工作，通過構(gòu)建電子簽約、行車軌跡追蹤、實(shí)時(shí)稱重計(jì)量、油脂溯源管理等數(shù)字化功能模塊，實(shí)現(xiàn)收運(yùn)全流程數(shù)據(jù)閉環(huán)管控，電簽覆蓋率從85%提升至100%。

行車軌跡監(jiān)控系統(tǒng)

行車軌跡監(jiān)控功能可實(shí)時(shí)監(jiān)控收運(yùn)車輛軌跡，結(jié)合車載定位技術(shù)，將車輛收運(yùn)信息同步至監(jiān)管中心，目前通過系統(tǒng)累計(jì)排查潛在收運(yùn)商戶1777家；實(shí)時(shí)稱重功能實(shí)現(xiàn)對(duì)各商戶/區(qū)域每日餐廚垃圾收運(yùn)情況的動(dòng)態(tài)化統(tǒng)計(jì)與歷史數(shù)據(jù)對(duì)比，有效構(gòu)建“收運(yùn)－稱重－分析”全流程管理體系，實(shí)現(xiàn)有機(jī)固廢板塊“公交式”收運(yùn)體系建設(shè)；油脂溯源小程序網(wǎng)格化管理城市油脂生產(chǎn)區(qū)域，實(shí)行“一戶一碼”，收運(yùn)人員可通過掃碼錄入收集、處置信息以及稱重?cái)?shù)據(jù)，為ISCC油脂出口溯源提供根本保障。

油脂溯源小程序

——搭建油脂銷售體系，牢牢掌握交易主動(dòng)權(quán)

通過自主開發(fā)油脂競拍云平臺(tái)，整合區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)等前沿技術(shù)，通過交易模式革新、技術(shù)賦能供應(yīng)鏈，在油脂交易領(lǐng)域構(gòu)建起“交易引領(lǐng)－價(jià)格支撐－價(jià)值升級(jí)”的發(fā)展閉環(huán)。讓油脂終端企業(yè)直接參與競拍，省去中間銷售環(huán)節(jié)，同時(shí)系統(tǒng)及時(shí)發(fā)布油脂品質(zhì)指標(biāo)及供貨時(shí)間，確保競拍交易透明，使公司掌握更多交易主動(dòng)權(quán)。通過該平臺(tái)，油脂平均銷售均價(jià)超阿格斯國際油價(jià)200元/噸。

——搭建財(cái)務(wù)核算體系，提升流程效率與精準(zhǔn)度

魯控科技打造“WMS”系統(tǒng)，動(dòng)態(tài)監(jiān)測各項(xiàng)目備品備件采購價(jià)格、庫存數(shù)量等，科學(xué)調(diào)配，實(shí)現(xiàn)“按需采購、避免浪費(fèi)”，減少庫存規(guī)模和資金占用。通過條碼/RFID技術(shù)，實(shí)現(xiàn)備件全流程追蹤，自動(dòng)比對(duì)采購價(jià)格歷史數(shù)據(jù)與市場行情，規(guī)避高價(jià)采購風(fēng)險(xiǎn)。通過資產(chǎn)掃碼入庫，加大內(nèi)部資產(chǎn)流轉(zhuǎn)和利用率，實(shí)現(xiàn)閑置資產(chǎn)再利用，減少資金占用。同時(shí)企業(yè)進(jìn)一步構(gòu)建全鏈條自動(dòng)化管理體系，從采購訂單發(fā)起至成本費(fèi)用憑證自動(dòng)生成，大幅減少人工干預(yù)，顯著提升財(cái)務(wù)流程效率與精準(zhǔn)度。

——搭建運(yùn)營管理體系，智慧化監(jiān)管提升效率

當(dāng)前各業(yè)務(wù)口徑需統(tǒng)計(jì)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)體量龐大，數(shù)據(jù)來源涉及財(cái)務(wù)、生產(chǎn)、收運(yùn)等多個(gè)職能部門，存在數(shù)據(jù)口徑不統(tǒng)一、采集標(biāo)準(zhǔn)不一致等問題。為了便于各企業(yè)及時(shí)了解每日生產(chǎn)、經(jīng)營狀態(tài)，通過打造智慧化監(jiān)管平臺(tái)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)一采集、分析、應(yīng)用，有效降低各項(xiàng)目公司數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)工作量，提高板塊整體工作效率。目前已完成生產(chǎn)運(yùn)營6個(gè)模塊的搭建，實(shí)現(xiàn)對(duì)10個(gè)項(xiàng)目生產(chǎn)全物料流程的全面把控，并對(duì)關(guān)鍵指標(biāo)設(shè)置預(yù)警功能，便于企業(yè)管理者及時(shí)發(fā)現(xiàn)各類經(jīng)營問題。

“智慧餐廚綜合信息管控平臺(tái)”整合了財(cái)務(wù)、生產(chǎn)、收運(yùn)等多部門數(shù)據(jù)，使企業(yè)能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控和分析項(xiàng)目生產(chǎn)效益等關(guān)鍵指標(biāo)。未來，魯控科技將持續(xù)深化數(shù)智化轉(zhuǎn)型，以精細(xì)化管理帶動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。